Bericht über die britische Schweine- und Geflügelmesse


Kalendersymbol 19. Mai 2022

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Letzte Woche besuchten wir die British Pig & Poultry Fair in Stoneleigh Park, England. Unser Bericht:

Aufgrund der Sperrung von Covid war dies die erste Schweine- und Geflügelmesse seit vier Jahren. Genesus war eines von vier Genetic-Unternehmen, die auf der Messe mit Ständen vertreten waren: PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.

Britische Schweineproduzenten haben, wie die meisten in ganz Europa, Schweinepreise weit unter der Gewinnschwelle erlebt Für mehrere Monate. Das Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) schätzt die Verluste in diesem Jahr auf etwa 58 britische Pfund pro Kopf (70 US-Dollar). Der Marktschweinepreis von 171,61 kg (94 ¢ lb. US) in der vergangenen Woche ist eigentlich ein historisch guter Preis mit der Herausforderung der Futterkosten, die die Gewinnschwelle in die Höhe treiben.

Großbritannien hatte viele Marktschweine im Rücken, was die Gewichte in die Höhe getrieben hat. Dies war hauptsächlich auf den Mangel an Arbeitskräften in Schlachtbetrieben aufgrund von Covid- und Brexit-Problemen zurückzuführen. Das Brexit-Problem bezieht sich auf Inhaber von EU-Pässen, die sich entscheiden, in EU-Länder zurückzukehren. Zu viele hatten in Schlachtbetrieben gearbeitet, was zu einem durch Covid verstärkten Arbeitskräftemangel führte. In Diskussionen, die wir hatten, scheint es, dass der Rückstand größtenteils abgebaut wird und die Gewichte der Schweine zurückgehen.

Großbritannien hat, wie die meisten europäischen Länder, im vergangenen Juli mit der ernsthaften Liquidierung von Sauenbeständen begonnen. Sie stehen kurz davor, bald weniger Marktschweine zu sehen. Aus mehreren Diskussionen, die wir geführt haben, gehen wir davon aus, dass mindestens 10 % des britischen Sauenbestands liquidiert wurden, mit einer guten Chance, dass er eine Liquidation von 15 % erreicht hat. Wir glauben, dass sich dieses Liquidationsszenario in den meisten Teilen Europas abgespielt hat und zu einem Rückgang von vielleicht 10 % in der EU geführt hat, der sich einer Million Sauen nähert. A Hog Cycle Truth – Wenn Schweinezüchter Geld verlieren, haben Sie am Ende weniger Schweine. Viele Produzenten in Großbritannien sagten uns, dass dieser Schweinezyklus die schlimmsten finanziellen Verluste aller Zeiten gewesen sei.

Die britischen Schlachtzahlen im April waren 3 % niedriger als vor einem Jahr. Dies würde mit der im vergangenen Juli begonnenen Liquidation zusammenfallen. In den kommenden Monaten wird sich der Rückgang gegenüber dem Vorjahr weiter ausweiten.

Großbritannien importiert etwa 45 % seines Bedarfs an Schweinefleisch aus den EU-Ländern. Dies macht den Schweinepreis im Allgemeinen höher, ebenso wie die meisten Schweinepreise in Importländern.

Etwa 50 % der britischen Schweineproduktion erfolgt im Freien oder in Freilandhaltung was es weltweit einzigartig macht. Freilandschweine erhalten mehr Geld, aber die Produktionskosten sind etwa 15 % höher. Wir besuchten eine Freilandhaltung namens Blythburgh Pork, die Jimmy Butler und seiner Familie gehört. Sie hat 2.000 Genesus-Sauen, die mit Genesus Duroc gezüchtet wurden (Bild unten von Freilandschweinen). England hat Gebiete mit leichtem Boden, gemäßigten Temperaturen und nicht zu viel Regen, die dies ermöglichen. Die drei großen Integratoren in Großbritannien; Pilgrim’s Pride, Cranswick und die Karro Food Group haben fast alle ihre Produzenten im Freien.

Jim Long von Genesus und Jimmy Butler von Blythburgh Free Range Pork in einer Freilandanlage im Freien

Es war für uns sehr interessant, die Genesus-Schweine in Freilandhaltung zu sehen. Genesus scheint mit gutem Wachstum, geringerer Sterblichkeit und guter Produktivität gut zu funktionieren. Jimmy Butler und seine Familie Blythburgh Free Range Pork haben mit Genesus einen Freiland-Schweinefleischmarkt im Freien entwickelt, der das High-End-Restaurant The Ivy, die Starköche Gordon Ramsay, Heston Blumenthal, Tom Kerridge, Restaurants in The Shard (dem höchsten Gebäude in Westeuropa) und Buckingham Palace und Windsor Castle. Geschmack spielt eine Rolle.

Freilaufende Schweine im Freien bei Blythburgh Pork
Outdoor-Shows in England

Einige Branchenkenner aus Frankreich waren auf der Schweinemesse. Das haben sie uns eingeschätzt Frankreichs Sauenbestand ist um 10 % bis vielleicht 20 % zurückgegangen. Dies könnte einen Rückgang von bis zu 200.000 Sauen bedeuten.

Dänemark hat seine Schweinestatistiken zum 1. April veröffentlicht. Dänemarks Zuchtherde ist um 6 % gesunken Jahr für Jahr. Etwa 75.000 Sauen.

Zusammenfassung

In den kommenden Wochen wird sich die große Liquidation, die im Juli in fast ganz Europa begann, mit noch niedrigeren Marktschweinezahlen zeigen. Wir gehen davon aus, dass dies die Schweinepreise in die Höhe treiben wird. Die Herausforderung werden immer höhere Futtermittelpreise sein, die sich auf die Rentabilität auswirken. Eine Sache – weniger Schweine bedeutet weniger Nachfrage nach Getreide – Sojabohnen. Es wird auch weniger Schweinefleisch für den Export nach Europa verfügbar sein, das andere Weltmarktpreise unterstützt.

China

China Everbright Limited mit Sitz in China schätzt, dass die chinesische Zuchtherde gegenüber ihrem Höchststand um 9 % zurückgegangen ist. Das wären über 4 Millionen Sauen des Niedergangs. Wir glauben, dass es sogar noch mehr ist.

Produzenten haben in den letzten 10 Monaten Megabeträge verloren. Letzte Woche erreichten früh abgesetzte Schweine in China 90 US-Dollar (Breakeven für Sauenproduzenten). Ein Spiegelbild der fehlenden Versorgung aus der Liquidation. Wie in Europa begann auch in China die Liquidation im Juli letzten Jahres, der frühe Wean-Preis spiegelt das geringere Angebot wider.

Zusammenfassung

In den kommenden Wochen wird die weltweite Schweinefleischproduktion in China, Europa und Nordamerika Jahr für Jahr zurückgehen. Dies wird die Preise für Schweine- und Schweinefleisch in die Höhe treiben. In der kommenden Woche werden wir Irland besuchen, wir werden nächste Woche über unsere Beobachtungen berichten.

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